Il Vinitaly
L’evento internazionale Vinitaly avrà luogo a Verona dal 9 al 12 Aprile 2017. L’edizione numero 51 vede come novità maggior spazio per l’esposizione in quanto è allestito un padiglione in più rispetto l’anno passato e la presenza per la prima volta di cantine da Paesi come gli Stati Uniti e l’Ungheria. Inoltre si è voluto […]
Il Tagliere di Salumi artigianali
Il Ristorante Al Cavaliere di Rovigo propone: Tagliere di salumi assortiti. Una premessa è d’obbligo: tutto ciò cui ci si riferisce viene preparato personalmente dallo Chef Maurizio Dolcetto. Nessun prodotto proviene da manifatture esterne, ma è tutto selezionato, curato e preparato da lui personalmente. Quando vi arriverà al tavolo il favoloso Tagliere di Salumi assortiti […]
Pasta Fresca e Riso Carnaroli del Delta
L’Italia, al di là dei luoghi comuni, è la patria del mangiar bene e quindi della pasta, meglio ancora se Pasta Fresca. Un alimento essenziale della dieta e l’occasione perfetta per apprezzare infinite variazioni di sapori. Il Ristorante Al Cavaliere di Rovigo propone: Pasta Fresca fatta in casa e Riso Carnaroli del Delta. C’è poco da […]
Menù Pranzo di Pasqua
Manca un mese esatto al 16 Aprile e voi non avete ancora pensato a chi invitare e a cosa fare per il Pranzo di Pasqua? Per la scelta dei vostri commensali non vi possiamo aiutare però possiamo preparare per voi il Pranzo di Pasqua così da lasciarvi godere del buon cibo senza dover impazzire a […]
Carne Rossa, tipi e proprietà
Nello scorso articolo si era iniziato a parlare dei vari tipi di Carne e delle loro proprietà, oggi si continuerà descrivendo i vari tipi di Carne Rossa presenti in commercio: Manzo: Carne Rossa per eccellenza, quando si parla di Manzo ci si riferisce al bovino adulto; la carne di Manzo contiene poca acqua e molto […]
Le Carni Bianche
Le Carni si suddividono in tre tipi: bianche, rosse e nere. Tra le Carni Bianche rientrano oltre al pollo, coniglio e tacchino anche i bovini giovani (vitello e vitellone), ovini e caprini giovani. Le carni rosse sono quelle del bovino adulto, del cavallo, l’anatra e la selvaggina da penna (fagiano, pernici). Il terzo gruppo comprende la cacciagione […]