Poesia, arte e tecnologia nei Vini di Montefalco
La poesia, l’arte, la tecnologia e le nuove vie di comunicazione sono argomenti che accompagnano e arricchiscono i Vini dell’Azienda Arnaldo Caprai di Montefalco. Bottled Poetry L’idea è venuta leggendo R L. Stevenson che scrive “Wine is Bottled Poetry”, ovvero “Il Vino è Poesia imbottigliata”; così è nato il progetto Bottled Poetry che vuole i […]
Convivio di Carni e Vini
“Convivio di Carni e Vini”: Giovedì 26 Maggio 2016 alle ore 19.30 al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo gli eccezionali Vini dell’Azienda Agricola Arnaldo Caprai di Montefalco si sposeranno con Prodotti selezionati e preparati da Maurizio Dolcetto del Cavaliere. La serata avrà inizio con un aperitivo in piedi che vedrà Tranci di coscia di Maiale […]
Azienda Agricola Arnaldo Caprai
Il Ristorante Al Cavaliere di Rovigo oggi vi presenta un’altra cantina da cui si rifornisce per ottimi vini: L’azienda agricola Arnaldo Caprai che si trova a Montefalco in provincia di Perugia. Nel 1971 il Signor Caprai, imprenditore tessile, comprò svariati ettari a Montefalco per aprire un’azienda agricola per la produzione del vino. Nel 1988 la […]
Cantina Col d’Orcia e Ristorante Al Cavaliere
Ieri 28 Aprile 2016 ha avuto luogo al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo la serata “Connubio a tavola” che vedeva come protagonisti i vini pregiati e biologici della Cantina Col d’Orcia e i Prodotti Tipici Polesani creati dallo chef Maurizio Dolcetto. Gianmichele Grieco, responsabile commerciale nazionale della Cantina Col d’Orcia, e Marco Calzavarini, rappresentante della […]
Curiosità sui vini di Col d’Orcia
Curiosità su due vini della Cantina Col d’Orcia: Il Rosso Col d’Orcia è il nobile assemblaggio di una serie di micro vinificazioni derivanti dalla collaborazione tra Col d’Orcia e l’Università di Firenze nel campo della conservazione del Germoplasma viticolo: è stata fatta una raccolta di circa 600 varietà di viti antiche in via d’estinzione e […]
Connubio a tavola: vino e prodotti polesani
Nella serata di Giovedì 28 Aprile 2016 “Connubio a Tavola”, che si terrà al Ristorante Al Cavaliere, sarà presentata una carrellata di prodotti tipici del Cavaliere con abbinati dei vini della famosa Cantina Col d’Orcia. Maurizio Dolcetto, cuoco e proprietario del Ristorante Al Cavaliere di Rovigo, presenterà le sue creazioni e l’enologo della tenuta Col […]