Evoluzione alimentare dell’uomo
Alla base delle teorie sull’Evoluzione Alimentare c’è l’evidente peggioramento dello stato di salute dell’uomo occidentale ed un suo miglioramento escludendo determinate categorie di alimenti. Evoluzione Alimentare Non si può non parlare delle scimmie parlando di Evoluzione Alimentare. I nostri predecessori passavano la loro esistenza al riparo sugli alberi. Erano frugivori (fruttariani), si nutrivano in prevalenza […]
Non solo Vino..ma anche Birra!
Al Ristorante Al Cavaliere non solo vino, ma anche Birra!! La nostra Birra viene acquistata al “Birrificio Estense”, primo microbirrificio della Bassa Padovana. Il tutto ebbe inizio dal bisnonno Guido dell’attuale titolare, imprenditore nel settore della meccanica pesante, amava dilettare i suoi soci e clienti con deliziosi banchetti nella sua casa alla periferia di Parigi; […]
La Zucca di Halloween
La Zucca è probabilmente l’alimento più rappresentativo dell’autunno: il suo caratteristico colore arancione ricorda quello dei tappeti di foglie che cadono in questo periodo e la sua immagine è associata subito ad Halloween, la festa clou di questa stagione. Ma non è solo questo: è soprattutto un ortaggio dalle molte proprietà nascoste, di cui abbiamo […]
Carne Rossa ma di qualità!
La Carne Rossa, alimento che storicamente accompagna l’evoluzione dell’uomo, da più di un decennio è oggetto di dibattito non solo tra i più famosi nutrizionisti ma anche fra tutte le persone cultori di una buona tavola. La parola chiave da tenere a mente è l’Equilibrio, non è necessario rinunciare alla Carne Rossa (l’OMS consiglia di […]
La Zucca, che delizia!
Arriva Ottobre e con sé porta la Zucca al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo. Con la parola Zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, il termine Zucca deriva da “cocutia” (testa). Nel nord America rappresentava un alimento “base” della dieta degli Indiani e infatti i primi coloni impararono da […]
Menù per momenti importanti
menùVuoi festeggiare con amici e parenti la Comunione, la Cresima, la Laurea di tuo/a figlio/a? L’anniversario di Matrimonio, un compleanno importante o qualche festa particolare? Il Ristorante Al Cavaliere ha pensato, per andare incontro alle esigenze di tutti, di creare due Menù in cui il prezzo resta più contenuto senza però rinunciare alla qualità del […]