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Non le solite minestre!
Siamo in pieno inverno, e si parla di minestroni e minestre, quei piatti che magari si mangia di voglia quando si va a camminare in montagna in qualche rifugio ma che non si prende quasi neanche in considerazione a casa. I minestroni invece costituiscono un pasto sano, sono un concentrato
Innovare con le Portate Condivise
Le Portate Condivise sono tendenzialmente un insieme di piatti presentati assieme guadagnando in appetibilità e attrattiva per il cliente. Per esempio una maxi grigliata mista composta di carni e verdure dà ai clienti che la ordinano la possibilità di assaggiare più cose aumentandone la soddisfazione. Per molti ristoratori può sembrare
Prepariamoci per Natale 2018!
Non sembra vero ma mancano meno di due mesi a Natale 2018 e non ci si può far trovare impreparati. Per il Natale 2018 al Ristorante Al Cavaliere vogliamo rievocare i sapori della tradizione, per questo con la macellazione dei maiali i primi di Dicembre, produciamo i Cotechini che per
Pausa Pranzo? Al Cavaliere!
Pausa Pranzo: è importante o si può saltare? Gli esperti dicono che quasi il 20% degli italiani saltano la Pausa Pranzo e un buon 13% trangugia cibo in pochi minuti restando sempre connessi. Sono abitudini entrambe dannose, infatti evitare di mangiare in Pausa Pranzo è la cosa peggiore che si
La Minestra come presentarla in tutte le occasioni!
La Minestra: una pietanza sana e naturale La Minestra e la Zuppa sono piatti ideali per il loro equilibrato apporto di elementi nutritivi e per la loro leggerezza. Possono quindi costituire un ricco piatto unico! Abbinate a cereali e legumi costituiscono uno dei piatti base della dieta mediterranea. La Minestra
Zuppa o Minestra? Qual è la differenza?
Origine delle parole Zuppa e Minestra. La parola Zuppa deriva dal gotico ‘suppa’ e significa ‘fetta di pane inzuppata’, nel periodo medievale infatti, sulle tavole signorili, le fette di pane sostituivano il piatto, ed era su di esse che si appoggiavano le vivande, in alternative venivano messe dentro la ciotola
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Natale 2020..noi ci proviamo!
Nonostante il periodo non ci lasci molto di che gioire, si può ancora però sperare di festeggiare il Natale 2020. Magari solo i pochi intimi della famiglia, o gli amici stretti-stretti. Ma il clima che il Natale porta nel cuore,
La Carne del Cavaliere
Da allevamenti veneti selezionati, al bancone refrigerato in sala, al taglio in base alle richieste del cliente, alla cottura su camino a vista sulla sala, fino al servizio finale, tutto curato al dettaglio per la Carne del Cavaliere. Al Ristorante
Consegna a Domicilio del Cavaliere!
Prima di parlare della Consegna a Domicilio, iniziamo con mandare un grande abbraccio a tutti i nostri amici, clienti e simpatizzanti, anche a tutte quelle persone che ci seguono da distante, perché siete rimasti uniti a noi, con i vostri