Il maiale nella tradizione polesana
Il Polesine ha una tradizione che si impasta con la sua storia e che affonda le sue radici nelle corti rurali, lontane nel tempo, eppure molto presenti nel quotidiano. Così sono la tradizione della macellazione del maiale e l’arte di scegliere la carne e ricavarne gustosi salumi. Nel periodo invernale, in prossimità delle feste natalizie, […]
Rovigo e il Polesine
Rovigo e il Polesine Rovigo è la città capoluogo del Polesine posta fra il Po e l’Adige, ma più vicina a quest’ultimo in una zona che è fra le più fertili pianure d’Italia. Data la sua posizione, lontana dai monti e dal mare, ha clima nebbioso e umido d’inverno, afoso d’estate. La sua provincia corrisponde […]