Matrimoni 2016
Sabato 16 e Domenica 17 Gennaio 2016 Il Ristorante Al Cavaliere sarà aperto per le coppie che decideranno di sposarsi nel 2016. Troverete aperto il locale, in entrambi i giorni, dalle 15.00 alle 19.00, in questa occasione vi verranno mostrati i locali del Ristorante e ci sarà la possibilità di degustare piatti tipici da un […]
La Befana di un tempo
L’Epifania, la Veceta (la Befana) La Corte era stremata dal freddo che durava crudo nell’esistenza di tutti. Arrivava la festa dell’Epifania nell’attesa dei doni che la Veceta avrebbe portato furtiva. Era usanza che i grandi, per rendere più vera la fiaba, preparassero per lei salami di carne e vino fresco, di annata. I piccoli, invece, […]
Pan Biscoto del Ristorante Al Cavaliere
La storia del “pan biscoto” del Ristorante Al Cavaliere I rumori e le voci venivano sommessi e distinti dalla cucina. Le donne mattiniere facevano il pane alla luce del “canfin a petrolio”. Acqua e sale, un po’ di strutto, farina, lievito naturale (la mare) ottenuto con una piccola porzione dell’impasto precedente che veniva conservata gelosamente […]
Ricordi del Natale del Ristorante Al Cavaliere
Ricordi del Natale del Ristorante Al Cavaliere: Il santo Natale, Capodanno e l’Epifania erano tre appuntamenti importanti per la comunità del piccolo paese sprofondato nel bianco silenzio della campagna. Le scuole erano chiuse e, per il gioco, spazio e tempo erano abbondanti. Per non farsi richiamare troppe volte i piccoli studenti, facendosi aiutare dai grandi, […]
Matrimonio al Ristorante Al Cavaliere
Il 2016 è alle porte ed è tempo di organizzarsi per quel che si dovrà fare durante l’anno. Avete in programma di sposarvi? Avreste l’idea ma ci sono troppe cose da valutare e decidere? L’Open day del Ristorante Al Cavaliere di Rovigo fa al caso vostro. Nel week-end di Sabato 16 e Domenica 17 Gennaio 2016 […]
La conservazione dei cibi
Vi racconto una storia vera: C’erano una volta le grandi Corti, a differenza delle Ville luoghi di passaggio per i benestanti, le Corti erano case padronali, con granaie, ambienti per la tenuta dei prodotti e campi, in questi luoghi viveva il padrone con la sua famiglia, i boari e i mezzadri che lavoravano per lui […]