La Cucina Polesana: il Maiale
La Cucina Polesana è un tema cruciale della cultura del nostro territorio e viene ripresa nei vari piatti proposti al Ristorante Al Cavaliere di Rovigo. Come già si accennava in un articolo precedente, dove si raccontava l’importanza del Pane nella Cucina Polesana, in questo si tratterà il Maiale, segno di abbondanza e certezza esistenziale Il […]